De zeven leeftijden van eetlust beheersen om ouder te worden en gezond te blijven

Eten we om te leven of leven we om te eten? We hebben een gecompliceerde relatie met voedsel, beïnvloed door de kosten, toegankelijkheid en zelfs door druk van de mensen om ons heen. Maar we hebben allemaal één ding gemeen: eetlust, dat wil zeggen, ons verlangen om te eten.

deVerhoogde eetlust kan een fysieke of psychologische oorzaak hebben, en honger (de manier waarop ons lichaam ons aangeeft dat het voedsel nodig heeft) is niet de enige oorzaak. We eten immers vaak zonder honger te hebben en slaan soms maaltijden over ondanks onze lege maag. Recent onderzoek toont aan dat de overvloed aan voedselgerelateerde stimuli in onze omgeving (geuren, geluiden, advertenties) één is van de belangrijkste oorzaken van overconsumptie.

Onze voedingskeuzes zijn belangrijk voor onze gezondheid en ons welzijn gedurende ons hele leven, dus het is belangrijk om goede gewoonten te ontwikkelen. Onze eetlust kan echter niet alleen worden beïnvloed, ze is ook niet onveranderlijk. Het verandert naarmate we ouder worden, en er zijn zeven 'leeftijden van eetlust'.

Als we deze fasen beter begrijpen, kunnen we nieuwe manieren ontwikkelen om ondervoeding en overconsumptie en hun gezondheidseffecten, zoals obesitas, aan te pakken.

Eerste decennium, 0-10 jaar

In de vroege kinderjaren groeit het lichaam erg snel. Eetgedrag dat al vroeg in het leven wordt aangenomen, kan gevolgen hebben op de lange termijn: een kind met overgewicht blijft dit waarschijnlijk tot in de volwassenheid. Wanneer kinderen terughoudend zijn om te eten, kunnen maaltijden een echte test zijn voor hen en voor hun ouders. Maar door ze alles regelmatig te laten proeven, in een positieve geest, kunnen we de kleintjes laten wennen aan essentiële voedingsmiddelen, zoals groenten.

Nog een belangrijk punt: kinderen moeten controle houden over de grootte van de porties die ze doorslikken. Als ze worden gedwongen om "hun bord leeg te eten", kunnen ze hun vermogen verliezen om te luisteren naar hun eetlust en de hongersignalen die hun lichaam naar hen stuurt, wat ertoe kan leiden dat ze later te veel eten.

Bovendien roepen steeds meer landen op om jonge kinderen niet bloot te stellen aan: advertenties voor producten die te vet of te zoet zijn, niet alleen op televisie, maar ook in smartphone-applicaties en op internet. Inderdaad, deze vlekken stimuleren overconsumptie en bijdragen aan de toename van het aantal kinderen met overgewicht.

Tweede decennium, 10-20 jaar

In de adolescentie kondigen verhoogde eetlust en groeispurts veroorzaakt door hormonen het begin van de puberteit en de overgang naar volwassenheid aan. De manier waarop een tiener eet, zal zijn toekomstige levensstijl beïnvloeden. Dit betekent dat de voedselkeuzes die deze jongeren maken een directe impact hebben op de gezondheid van hun eigen kinderen. Helaas nemen tieners, als ze niet goed worden geadviseerd, soms schadelijk gedrag en voedselvoorkeuren aan.

Verdere studies zijn nodig om te bepalen wat de meest effectieve manieren zijn om het probleem van overvoeding en ondervoeding aan te pakken, met name in verband met tot armoede en sociale ongelijkheden. Over het algemeen zijn jonge vrouwen vatbaarder voor tekortkomingen dan mannen vanwege het functioneren van hun voortplantingssysteem. Zwangere adolescenten lopen een nog groter risico omdat hun lichaam zowel hun eigen groei als die van hun foetus moet ondersteunen.

Derde decennium, 20-30 jaar

Bij jongvolwassenen verandert levensstijl, zoals het volgen van hoger onderwijs, mariage of het huwelijksleven en ouderschap kunnen leiden tot gewichtstoename.

Die extra kilo's zijn vaak moeilijk kwijt te raken: het lichaam geeft krachtige hongersignalen af ​​wanneer we niet genoeg eten, maar de signalen die ons waarschuwen dat we te veel eten, zijn veel zwakker. Veel fysiologische en psychologische factoren maken het moeilijk om jezelf op de lange termijn te dwingen minder te eten.

Recent onderzoek zoekt naar manieren om het gevoel van verzadiging ontwikkelen, dat wil zeggen, de indruk genoeg te hebben gegeten. Dit is handig wanneer u probeert af te vallen, aangezien honger een van de grootste moeilijkheden is die u moet overwinnen als u minder wilt eten dan het lichaam nodig heeft en zo een calorietekort creëert.

Voedsel stuurt niet dezelfde berichten naar de hersenen. Het is gemakkelijk om bijvoorbeeld een hele pot ijs op te eten, omdat vet geen signalen stuurt om ons te laten stoppen met eten. Aan de andere kant geven voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, water of vezels ons een gevoel van grotere en blijvende verzadiging. Door samen te werken met de voedingsindustrie, kunnen we ons voorstellen dat nieuwe voedingsmiddelen of snacks die de verzadiging kunnen beïnvloeden.

Vierde decennium, 30-40 jaar

Het actieve leven brengt ook zijn deel van de complicaties met zich mee: een rommelende maag natuurlijk, maar ook de effecten van stress, die invloed op de eetlust en het eetgedrag van 80% van de mensen. Sommige mensen dwangvoeding, anderen verliezen hun eetlust. Deze contrasterende reacties zijn intrigerend: het fenomeen van "voedselverslaving", dit onstuitbare verlangen om specifiek voedsel te eten, vaak rijk aan calorieën, wordt nog steeds slecht begrepen. Veel onderzoekers twijfelen zelfs aan het bestaan ​​ervan. Karaktereigenschappen zoals perfectionisme en grondigheid kunnen ook een rol spelen bij stressmanagement en eetgedrag.

Het herdenken van de werkplek om de ontwikkeling van problematische eetgewoonten zoals snacken en het gebruik van automaten te voorkomen, is een echte uitdaging. Werkgevers zouden campagnes voor gezond eten en stressmanagement moeten financieren om het welzijn en de productiviteit van hun werknemers te waarborgen.

Vijfde decennium, 40-50 jaar

We zijn gewoontedieren. We hebben de neiging eraan toe te geven, zelfs als we weten dat ze slecht zijn. We zijn dus terughoudend om ons dieet te veranderen, ook al is het geen dieet. Het woord dieet komt echter uit het Grieks However diaita wat "manier van leven" betekent. Maar ondanks alles willen we blijven eten wat we lekker vinden zonder onze manier van leven te hoeven veranderen. Met een gezonde geest in een gezond lichaam...

Het dieet kan een belangrijke bijdrage leveren aan een slechte gezondheid. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie zijn roken, een onevenwichtige voeding, een sedentaire levensstijl en alcoholisme de leefstijlfactoren die het meest meer impact op gezondheid en sterfte.

Het is tijdens dit decennium dat volwassenen hun gedrag moeten veranderen in de richting die het gunstigst is voor hun gezondheid. Maar de symptomen van een slechte gezondheid (hoge bloeddruk, cholesterol, enz.) zijn vaak onzichtbaar en zetten niet aan tot actie.

Zesde decennium, 50-60 jaar

La geleidelijk verlies van spiermassa (0,5 tot 1% per jaar vanaf de leeftijd van XNUMX) gaat door gedurende onze hele ouderdom. Dit fenomeen, sarcopenie genaamd, wordt versneld door verminderde lichamelijke activiteit, onvoldoende eiwitinname en menopauze bij vrouwen.

Een gevarieerde en evenwichtige voeding en regelmatige lichaamsbeweging zijn essentieel om de effecten van veroudering te verzachten. Het huidige aanbod maakt het echter niet mogelijk om aan de vraag van een vergrijzende bevolking op zoek naar lekker en goedkoop voedsel te voldoen. rijk aan eiwitten.

Eiwitrijke snacks zouden de ideale oplossing kunnen zijn, maar er zijn momenteel weinig geschikte producten.

Zevende decennium, 60-70 jaar en daarna

Met het oog op de stijgende levensverwachting is het een van de belangrijkste uitdagingen van dit moment om de kwaliteit van leven van ouderen op peil te houden, met het risico een samenleving van gehandicapten te creëren.

Goed eten is des te belangrijker omdat ouderdom leidt tot verlies van eetlust en zelfs een vermindering van het hongergevoel, wat leidt tot gewichtsverlies en dus grotere kwetsbaarheid. Eetlust kan ook worden beïnvloed door ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.

Eten is ook een vorm van sociale interactie, die beïnvloed kan worden door factoren als onzekerheid, weduwschap of het verlies van dierbaren. Het feit dat we alleen maaltijden nuttigen, beïnvloedt het plezier dat we ervaren tijdens het eten... Daar komen nog bepaalde fysieke effecten van veroudering bij, zoals moeite met slikken, problemen met tanden, gedeeltelijk verlies van smaak en geur. “Zonder tanden, zonder ogen, zonder smaak, zonder iets. », Of de ouderdom beschreven door de melancholische Jacques in het toneelstuk van Shakespeare Zoals je zou willen...

Ons hele leven lang is het voedsel dat we eten niet alleen brandstof. Eten is ook een sociale handeling en een dagelijkse culturele ervaring. We moeten daarom elke maaltijd zien als een kans om te genieten van wat we eten en de positieve effecten van gezonde voeding op onze gezondheid te waarderen.

Vertaald uit het Engels door Iris Le Guinio voor Snel voor Word

Alex Johnstone, Persoonlijke leerstoel Voeding, The Rowett Institute, Universiteit van Aberdeen

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.