Waar komt kraanwater vandaan? Hoe wordt de kwaliteit ervan gewaarborgd?

In Frankrijk is het openen van een kraan om drinkwater te krijgen een bijzonder gemakkelijk dagelijks gebaar, dat ons toegang geeft tot water van zeer goede microbiologische kwaliteit - wat erg handig kan zijn, vooral met zomerse hitte...

toch een van de drie Fransen in 2020 bleven flessenwater drinken in plaats van kraanwater, terwijl plastic afval schadelijk is voor de gezondheid en het milieu, is flessenwater duurder... en de kwaliteit ervan is niet altijd onberispelijk.

Laten we eens kijken waar kraanwater vandaan komt en wat het veilig maakt om te drinken.

Waar komt stromend water vandaan en hoe wordt het drinkbaar?

twee derde van dedrinkwater geproduceerd worden opgevangen in grondwater (grondwater), het overige derde komt uit oppervlaktewater, ook wel oppervlaktewater genoemd (rivieren, rivieren, meren, dammen). Grondwater en rivieren worden gevoed door neerslag in de vorm van sneeuw en regen en vervolgens door afvoer en kwel.

Menselijke activiteiten zoals landbouw en veeteelt en de gevolgen daarvan zoals ontbossing, de vernietiging van wetlands of zelfs klimaatverandering genereren significante veranderingen in deze cyclus, en in het bijzonder in getransporteerde waterstromen.

Eenmaal opgevangen, wordt het water naar een drinkwaterzuiveringsinstallatie gestuurd om te worden behandeld. De toegepaste behandeling is afhankelijk van de initiële kwaliteit van het opgevangen water. Voor grondwater is in driekwart van de gevallen een eenvoudige fysieke behandeling (filtratie en bezinking) en desinfectie voldoende.

Voor oppervlaktewateren verdere fysieke en chemische behandelingen zijn vereist – deze worden bepaald door afhankelijk van de kwaliteit van het te behandelen water. In sommige gevallen wordt daarnaast een raffinagebehandeling door ozonisatie, actieve kool en/of membraanfiltratie toegepast om de resterende opgeloste organische stof en de microverontreinigingen (pesticiden, enz.).

Desinfectie vindt dan altijd plaats tijdens de laatste fase van de behandeling, meestal door toevoeging van chloor, dat een langdurig desinfecterend effect heeft waardoor het water van uitstekende kwaliteit kan worden behouden tijdens de opslag in tanks en tot aan de distributie.

In Frankrijk wordt het gemiddelde drinkwaterverbruik per inwoner geschat op ongeveer 150 liter per dag per inwoner waarvan 93% voor hygiëne (waaronder 20% voor sanitair) en 7% voor voeding. Dit huishoudelijk gebruik vertegenwoordigt 20% van het totale verbruik: 35% van het drinkwater wordt gebruikt voor industrie en elektriciteit en 45% voor landbouw, hoewel het niet per se nodig is om drinkwater te gebruiken. Het hergebruik van gezuiverd afvalwater is in Frankrijk vanwege strikte regelgeving nog steeds zeer beperkt en blijft een minderheid voor deze toepassingen.

Sterk gereguleerd gedistribueerd water

Eenmaal behandeld, moet het gedistribueerde water voldoen aan bepaalde gezondheidsnormen die zijn gedefinieerd volgens de volksgezondheidscode en de kwaliteit ervan wordt regelmatig gecontroleerd vanaf de uitlaat van de drinkwaterzuiveringsinstallaties, op het niveau van de watertorens die de opslag mogelijk maken en langs het hele distributienetwerk.

In totaal worden ongeveer zestig parameters gecontroleerd via limieten en referenties van bacteriologische, fysisch-chemische, organoleptische of zelfs radiologische eigenschappen, waardoor kraanwater de belangrijkstemeest gecontroleerde voedsel in Frankrijk.

Over het algemeen is de kwaliteit van stromend water in steden uitstekend in Frankrijk, waar bijna 100% van de gemeenten met meer dan 50 inwoners en 000% van de totale bevolking water uit de zeer goede microbiologische kwaliteit het hele jaar in 2020.

Wat betreft pesticiden, voornamelijk afkomstig van afspoeling en infiltratie in de bodem, verbruikte 94% van de Franse bevolking in 2020 het hele jaar door water dat aan de wettelijke limieten voldeed. De geconstateerde excessen waren echter beperkt in concentratie en in de tijd, het is bijna nooit nodig geweest om een beperking van het kraanwaterverbruik.

Het risico van consumptie van pesticiden in lage doses op de gezondheid op de lange termijn is: nog steeds slecht bekend maar zeer waarschijnlijk, vooral op de gevoelige bevolking zoals kinderen en zwangere vrouwen.

Er kunnen af ​​en toe problemen optreden aan de zijkant van de zeer kleine gemeenten (minder dan 500 inwoners); in landelijke gebieden met intensieve landbouw van het monocultuur- of wijnbouwtype met behulp van pesticiden ; in gebieden dicht bij boerderijen, waar nitraten kunnen in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig zijn ; of in gebieden gelegen dicht bij sommige industrieën.

Als de normen worden overschreden, is het aan de persoon die verantwoordelijk is voor productie of distributie om de noodzakelijke corrigerende maatregelen waterkwaliteit te herstellen.

Er kunnen uitzonderlijke afwijkingen worden ingevoerd (bij afwezigheid van gezondheidsrisico en met de verplichting tot snelle naleving) of indien nodig kunnen zeer snel strikte maatregelen worden toegepast door de prefect en het volgen van deadvies van de overeenkomstige Regionale Gezondheidsdienst – bijvoorbeeld een gebruiksbeperking of zelfs een tijdelijk verbod op consumptie, zoals in Châteauroux in juni.

De aanwezigheid van een beheersplan voor waterveiligheid, met vermelding van de maatregelen die moeten worden genomen in geval van een probleem, zal tegen 2027 verplicht zijn dankzij de herschikking van de "Drinkwater"-richtlijn van 16 december 2020.

Waarom kraanwater gebruiken in plaats van flessenwater?

Frankrijk verbruikt veel flessenwater, als gevolg van lobbyen door merken die de Fransen ervan hebben overtuigd dat flessenwater was beter dan kraanwater.

Het gaat in de eerste plaats om het behoud van het milieu, omdat bij zogenaamd mineraalwater plastic flessen en doppen als containers worden gebruikt. Het grootste deel van dit afval (87%) komt in de natuur terecht en wordt plasticvervuiling, met vooral een aanzienlijke impact op de waterfauna en -flora. Het sorteren van dit afval in geschikte centra lost niet alles op sinds slechts een kwart van het plastic afval wordt wereldwijd gerecycled. Een onderzoek naar de analyse van de levenscyclus van mineraalwater heeft aangetoond dat het een milieu-impact soms 1000 keer groter dan die van kraanwater.

Maar het is ook een volksgezondheidsprobleem dat verband houdt met de aanwezigheid van microplastics in water. Ze zijn voornamelijk door degradatie grotere plastic voorwerpen zoals flessen. Elke week slikken we het equivalent van een plastic creditcard, meestal via het water dat we drinken - uit de kraan en gebotteld – maar ook in mindere mate via het geconsumeerde voedsel, met name schelpdieren, of zelfs de lucht die we inademen (dit is een gemiddelde schatting wereldwijd en niet alleen in Frankrijk).

Het verminderen of zelfs uitbannen van het gebruik van plastic, met name door geen flessenwater meer te gebruiken, zou de aanwezigheid van microplastics in de oceanen verminderen.

Bovendien moeten bepaalde sterk gemineraliseerde gebottelde wateren stipt en dagelijks worden geconsumeerd blijft af te raden. Om de potentieel onaangename smaak van kraanwater door chloor te neutraliseren, die op geen enkele manier de hygiënische kwaliteit aantast, is een zeer eenvoudige oplossing om het te laten ademen door het de uren voorafgaand aan het verbruik in de koelkast te laten staan.

Het is ook belangrijk erop te wijzen dat gebotteld water, gewonnen uit ondergrondse bronnen, ook minieme hoeveelheden verontreinigende stoffen bevat, zoals pesticiden of medicijnen.

Ten slotte is de consumptie van flessenwater om te drinken (d.w.z. 1,5 liter per dag en per persoon) een minimum 100 keer duurder dan kraanwater.

We hebben het geluk dat we in Frankrijk kraanwater van goede kwaliteit hebben, dus laten we het drinken, of het nu voor de planeet is of voor onze gezondheid! De gemiddelde kwaliteit van het water in uw gemeente vindt u op uw jaarnota of op de online raadplegen op elk moment.

Alice Schmitt, Postdoctoraal onderzoeker in Process Engineering, European Membrane Institute, Université de Montpellier et Julie Mendret, Docent, HDR, Université de Montpellier

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder Creative Commons-licentie. Lees deorigineel artikel.